Khoai lang làm thuốc
Người Mỹ chúng tôi có một biểu hiện: Kiếm Nếu bạn cho một người một con cá, họ sẽ ăn trong một ngày. Nếu bạn dạy một người câu cá, chúng có thể ăn cả đời.
Một cách để giải thích điều này là giúp mọi người tự trồng thực phẩm là cách tốt hơn để chống lại nạn đói. Đó là mục đích của một tổ chức nghiên cứu nông nghiệp có tên HarvestPlus.
HarvestPlus đang dạy mọi người trên khắp thế giới cách trồng những gì mà họ gọi là cây trồng thông minh trên đường. Dự án của nó ở Mozambique đang có những hiệu ứng đáng ngạc nhiên.
Ở Mozambique, tổ chức HarvestPlus khuyến khích ăn nhiều khoai lang có màu cam. (Ảnh lịch sự - HarvestPlus)
Ở Mozambique, tổ chức HarvestPlus khuyến khích ăn nhiều khoai lang có màu cam. (Ảnh lịch sự - HarvestPlus)
Năm 2006, công nhân HarvestPlus đã cung cấp cây khoai lang màu cam cho người dân ở 24 ngôi làng Mozambique. Các công nhân đã dạy những người này cách trồng rau. Họ cũng giải thích tầm quan trọng của Vitamin A để giữ sức khỏe.
Nông dân ở Mozambique đã trồng khoai lang trắng và vàng, chứ không phải khoai tây màu cam. Khoai tây trắng và vàng có rất ít Vitamin A. Tuy nhiên, một củ khoai lang nhỏ, màu cam có nguồn cung cấp Vitamin A. cả ngày.
Thiếu vitamin A là nguy hiểm. Không có đủ Vitamin A, bạn sẽ đối mặt với nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng hoặc tử vong do nhiễm trùng.
Trên khắp thế giới, 190 triệu trẻ nhỏ không nhận đủ vitamin quan trọng này trong thực phẩm chúng ăn. Con số đó đến từ Tổ chức Y tế Thế giới.
Nhà kinh tế Alan de Brauw làm việc với Viện nghiên cứu chính sách lương thực quốc tế. Ông nói về dự án HarvestPlus ở Mozambique. Ông cho biết khoảng 70 phần trăm trẻ em đã có vitamin A thiếu . Họ không nhận đủ Vitamin A.
“Khoảng 70 phần trăm trẻ em dưới năm tuổi là vitamin A thiếu . Vì vậy, bạn có nhu cầu rất lớn cho các giải pháp mới. Nếu bạn có thể làm gì đó thông qua nông nghiệp để tăng lượng vitamin trong chế độ ăn uống thì bạn đang ở trạng thái tốt hơn nhiều vì điều đó bền vững hơn nhiều.
Ông de Brauw nói rằng khoai tây có tác dụng đáng ngạc nhiên đối với sức khỏe của trẻ em. Kết thúc nghiên cứu kéo dài ba năm, các nhà nghiên cứu đã so sánh sức khỏe của trẻ em ở các làng trồng khoai lang màu cam với những người không trồng chúng.
Trẻ em sống trong các làng khoai lang bị tiêu chảy ít hơn 40% so với các bé trai và bé gái khác. Trong số trẻ em dưới ba tuổi, sự khác biệt là 50 phần trăm. Theo ông de Brauw cho thấy tác động của một dự án trồng thực phẩm đối với sức khỏe là rất quan trọng, hoặc như ông nói, một vấn đề lớn.
Các chuyên gia y tế cho biết thiếu vitamin A có thể gây mù ở trẻ em (Photo Courtesy - Light for the World)
Các chuyên gia y tế cho biết thiếu vitamin A có thể gây mù ở trẻ em (Photo Courtesy - Light for the World)
Đây là một vấn đề lớn bởi vì trước đây không ai cho thấy rằng một can thiệp sản xuất nông nghiệp có thể có tác động lớn đến sức khỏe, đã có bất kỳ tác động sức khỏe nào .
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bổ sung vitamin - nghĩa là chất lỏng hoặc thuốc bạn uống ngoài các bữa ăn bình thường - chỉ có thể làm rất nhiều. Một chuyên gia đã đi xa để nói rằng các chất bổ sung là một hỗ trợ Band - một sửa chữa ngắn hạn cho một vấn đề dài hạn.
Anne Herforth là một chuyên gia về an ninh lương thực và dinh dưỡng toàn cầu. Cô ấy không tham gia vào nghiên cứu này nhưng đã nói về nó với Steve Baragona của VOA trên Skype.
Đây là một giải pháp hỗ trợ ban nhạc cho một vấn đề cơ bản hơn, đó là mọi người không được tiếp cận với chế độ ăn uống chất lượng cao.
Các chuyên gia đang đề xuất rằng liên kết các vấn đề nông nghiệp và sức khỏe là một quan hệ đối tác tự nhiên và hiệu quả. Họ nói rằng dạy cho nông dân cách trồng thực phẩm lành mạnh là một trong những cách tốt nhất để cải thiện sức khỏe.
Các loại kê khác nhau đang giúp nuôi sống con người ở Ấn Độ, Châu Phi và các nơi khác trên thế giới. (Ảnh AP)
Các loại kê khác nhau đang giúp nuôi sống con người ở Ấn Độ, Châu Phi và các nơi khác trên thế giới. (Ảnh AP)
Bà Herfoth nói rằng những phát hiện này làm rất tốt việc liên kết giữa sản xuất thực phẩm và sức khỏe.
Nói rằng, 'Bạn biết đấy, nhìn này, bạn sản xuất một loại thực phẩm và nó có sẵn cho mọi người ăn và họ thích nó', thì đó là những điều tốt cho sức khỏe.
HarvestPlus hiện đang giúp đỡ nông dân ở các nước khác. Ở Ấn Độ, nhóm đang giúp nông dân trồng kê giàu sắt . Và ở Bangladesh, nó đang giúp nông dân trồng lúa có hàm lượng kẽm cao.
Ông de Brauw đã giúp viết một báo cáo về dự án HarvestPlus. Báo cáo xuất hiện trên tạp chí World Development .
Một cách để giải thích điều này là giúp mọi người tự trồng thực phẩm là cách tốt hơn để chống lại nạn đói. Đó là mục đích của một tổ chức nghiên cứu nông nghiệp có tên HarvestPlus.
HarvestPlus đang dạy mọi người trên khắp thế giới cách trồng những gì mà họ gọi là cây trồng thông minh trên đường. Dự án của nó ở Mozambique đang có những hiệu ứng đáng ngạc nhiên.
Ở Mozambique, tổ chức HarvestPlus khuyến khích ăn nhiều khoai lang có màu cam. (Ảnh lịch sự - HarvestPlus)
Ở Mozambique, tổ chức HarvestPlus khuyến khích ăn nhiều khoai lang có màu cam. (Ảnh lịch sự - HarvestPlus)
Năm 2006, công nhân HarvestPlus đã cung cấp cây khoai lang màu cam cho người dân ở 24 ngôi làng Mozambique. Các công nhân đã dạy những người này cách trồng rau. Họ cũng giải thích tầm quan trọng của Vitamin A để giữ sức khỏe.
Nông dân ở Mozambique đã trồng khoai lang trắng và vàng, chứ không phải khoai tây màu cam. Khoai tây trắng và vàng có rất ít Vitamin A. Tuy nhiên, một củ khoai lang nhỏ, màu cam có nguồn cung cấp Vitamin A. cả ngày.
Thiếu vitamin A là nguy hiểm. Không có đủ Vitamin A, bạn sẽ đối mặt với nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng hoặc tử vong do nhiễm trùng.
Trên khắp thế giới, 190 triệu trẻ nhỏ không nhận đủ vitamin quan trọng này trong thực phẩm chúng ăn. Con số đó đến từ Tổ chức Y tế Thế giới.
Nhà kinh tế Alan de Brauw làm việc với Viện nghiên cứu chính sách lương thực quốc tế. Ông nói về dự án HarvestPlus ở Mozambique. Ông cho biết khoảng 70 phần trăm trẻ em đã có vitamin A thiếu . Họ không nhận đủ Vitamin A.
“Khoảng 70 phần trăm trẻ em dưới năm tuổi là vitamin A thiếu . Vì vậy, bạn có nhu cầu rất lớn cho các giải pháp mới. Nếu bạn có thể làm gì đó thông qua nông nghiệp để tăng lượng vitamin trong chế độ ăn uống thì bạn đang ở trạng thái tốt hơn nhiều vì điều đó bền vững hơn nhiều.
Ông de Brauw nói rằng khoai tây có tác dụng đáng ngạc nhiên đối với sức khỏe của trẻ em. Kết thúc nghiên cứu kéo dài ba năm, các nhà nghiên cứu đã so sánh sức khỏe của trẻ em ở các làng trồng khoai lang màu cam với những người không trồng chúng.
Trẻ em sống trong các làng khoai lang bị tiêu chảy ít hơn 40% so với các bé trai và bé gái khác. Trong số trẻ em dưới ba tuổi, sự khác biệt là 50 phần trăm. Theo ông de Brauw cho thấy tác động của một dự án trồng thực phẩm đối với sức khỏe là rất quan trọng, hoặc như ông nói, một vấn đề lớn.
Các chuyên gia y tế cho biết thiếu vitamin A có thể gây mù ở trẻ em (Photo Courtesy - Light for the World)
Các chuyên gia y tế cho biết thiếu vitamin A có thể gây mù ở trẻ em (Photo Courtesy - Light for the World)
Đây là một vấn đề lớn bởi vì trước đây không ai cho thấy rằng một can thiệp sản xuất nông nghiệp có thể có tác động lớn đến sức khỏe, đã có bất kỳ tác động sức khỏe nào .
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bổ sung vitamin - nghĩa là chất lỏng hoặc thuốc bạn uống ngoài các bữa ăn bình thường - chỉ có thể làm rất nhiều. Một chuyên gia đã đi xa để nói rằng các chất bổ sung là một hỗ trợ Band - một sửa chữa ngắn hạn cho một vấn đề dài hạn.
Anne Herforth là một chuyên gia về an ninh lương thực và dinh dưỡng toàn cầu. Cô ấy không tham gia vào nghiên cứu này nhưng đã nói về nó với Steve Baragona của VOA trên Skype.
Đây là một giải pháp hỗ trợ ban nhạc cho một vấn đề cơ bản hơn, đó là mọi người không được tiếp cận với chế độ ăn uống chất lượng cao.
Các chuyên gia đang đề xuất rằng liên kết các vấn đề nông nghiệp và sức khỏe là một quan hệ đối tác tự nhiên và hiệu quả. Họ nói rằng dạy cho nông dân cách trồng thực phẩm lành mạnh là một trong những cách tốt nhất để cải thiện sức khỏe.
Các loại kê khác nhau đang giúp nuôi sống con người ở Ấn Độ, Châu Phi và các nơi khác trên thế giới. (Ảnh AP)
Các loại kê khác nhau đang giúp nuôi sống con người ở Ấn Độ, Châu Phi và các nơi khác trên thế giới. (Ảnh AP)
Bà Herfoth nói rằng những phát hiện này làm rất tốt việc liên kết giữa sản xuất thực phẩm và sức khỏe.
Nói rằng, 'Bạn biết đấy, nhìn này, bạn sản xuất một loại thực phẩm và nó có sẵn cho mọi người ăn và họ thích nó', thì đó là những điều tốt cho sức khỏe.
HarvestPlus hiện đang giúp đỡ nông dân ở các nước khác. Ở Ấn Độ, nhóm đang giúp nông dân trồng kê giàu sắt . Và ở Bangladesh, nó đang giúp nông dân trồng lúa có hàm lượng kẽm cao.
Ông de Brauw đã giúp viết một báo cáo về dự án HarvestPlus. Báo cáo xuất hiện trên tạp chí World Development .
Nhận xét
Đăng nhận xét